Wyprawy na trufle w Toskanii
zbieranie trufli w Toskanii z Polakiem, Andreą, i jego wyszkolonym psem
Zapraszamy na wyjątkowe wyprawy do lasu w Toskanii na poszukiwanie trufli!
Trufla, po włosku „tartufo”, to niezwykle cenny grzyb o wyjątkowym smaku i aromacie. Trufle są grzybami podziemnymi, niełatwo je więc samodzielnie znaleźć. Trufle należą do najdroższych grzybów na świecie. Ich smak i aromat jest tak silny, że zwykle stanowią tylko dodatek do dań, na przykład do makaronu czy jajek.
Andrea (Polak) jest specjalistą od zbierania i przyrządzania trufli. Zna doskonale miejsca ich występowania, a w wyprawach towarzyszy mu wyszkolony pies. W czasie wyprawy jest więc niemal stuprocentowa pewność, że się trufle znajdzie. Piesek jest rasy lagotto romagnolo, wyspecjalizowanej właśnie w wyszukiwaniu trufli.
Wyprawy na trufle organizowane są w okolicach Cortony w Toskanii, oczywiście miejsce ich zbierania jest tajemnicą Andrei, ale możecie być pewni, że wie, dokąd Was zabrać. Andrea wynajmuje dom w Cortonie, więc można zatrzymać się właśnie tutaj.
W czasie wyprawy Andrea opowiada o historii trufli, sposobach zbierania, szkoleniu psów, a wszystko przeplata anegdotami i zabawnymi historiami. Jeśli chcecie pojechać wspólnie do lasu, posłuchać Andrei, porozmawiać z nim, przyrządzić jajko z truflami lub inną potrawę, to zapraszamy gorąco!
1) Zbieranie trufli – 100 euro/osoba
Poszukiwanie trufli + aperitif/przekąska
Spacer w lesie w poszukiwaniu trufli, który trwa około godziny, później wspólny aperitif (prosecco lub wino) wraz z degustacją sera pecorino i lokalnych wędlin, chleba oraz jajka ze świeżymi truflami.
Wyjazd rano (godzina do ustalenia), czas trwania ok. 2-3 godzin.
Kontakt toskaniaiumbria@gmail.com
2) Zbieranie trufli – 160 euro/osoba
Poszukiwanie trufli + aperitif + obiad
Spacer w lesie w poszukiwaniu trufli, który trwa około godziny, później powrót do Cortony, aperitif i wspólne przygotowanie świeżego makaronu (u Andrei lub w domu gości), degustacja sera pecorino i lokalnych wędlin, przystawka (jajko ze świeżymi truflami), obiad (makaron z truflami przygotowany wspólnie wcześniej), deser.
Wyjazd rano (godzina do ustalenia), czas trwania ok. 4-5 godzin.
Kontakt toskaniaiumbria@gmail.com
Inne wycieczki:
